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古人为何要碾茶喝茶吃鱼 是什么意思禅与茶的相通之处是什么他们又是怎么样的结合呢古代以茶交友的故事一、古人为何要碾茶1、古人碾茶是要把茶碾碎成粉末制饼。
2、唐代开始，由陆羽定型的茶事就趋于成熟了，主要形式是煎茶。此时流行饼茶，但饼茶不能直接饮用，须经过炙、碾、罗三道工序加工。炙就是用夹子夹住饼茶靠近明火烘烤，等饼茶内的水气挥发。碾茶就是用碾子将茶叶碾成粉末。碾碎后的茶末还要用绢或纱做的筛子筛过，就叫作罗。
3、明代，喝茶就和今人相差无几了。取散茶一撮放在杯里，沸水冲泡即可。
二、喝茶吃鱼 是什么意思喝茶吃鱼，是一种充满文化内涵的生活方式。
1.喝茶是传统文化的重要表现形式，在中国已经有几千年的历史。
茶具如宜兴紫砂壶、葫芦茶杯等有着不同的工艺和地方特色。
这些都是茶文化的体现，代表了古代中国文化的特殊价值取向。
2.吃鱼在中华民族文化中也具有相当的重要性。
春节吃年夜饭，年夜饭必不可少的就是鱼。
传统文化认为吃鱼能够象征富贵，预示人们在新年里可以大展宏图。
综上所述，喝茶吃鱼不仅仅是一种饮食方式，更是一个文化的体现。
三、禅与茶的相通之处是什么他们又是怎么样的结合呢1、茶与禅的相通之处在于两者都有清净的文化趣味，在中国土生土长的茶与印度传来的佛教虽然不同源，但是在中国历史上却保持神奇的同步发展，二者的结合萌芽于秦汉，发展于魏晋南北朝，兴盛于隋唐。
2、在中国历史上，茶很早就出现了，春秋战国时期，在《诗经》、《楚辞》等诸多文学作品中出现过十多个茶的别名，比如茗、荼、苦菜、槚、皋庐等。在品尝和食用的过程中，古人逐渐发现了茶降火提神、消食解毒等诸多功效，并逐渐推广。
3、在《神农本草经》中曾记载："神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之。"
4、神农为医治众生而尝百草，难免会遇到毒草的情况，最后还是靠茶来解毒，可见古代中医便已经将茶作为一种重要的中药材来对待了。
5、《神农本草经》虽然冠以神农尝百草的传说，但实际上成书于秦汉时代，里面关于茶的记载，可以看出这个时期已经开始推广茶了。同一时期，佛教开始传入中国，在汉朝末年至南北朝时有了较快的发展，茶与禅开始有了交集，很快便走到了一起。
6、南北朝时期，中国佛教发展迅速，最主要的原因是连年战乱的悲惨现状、佛教投胎转世的思想和朝廷的支持。魏晋南北朝是中国天灾不断、连年混战的时期，天灾人祸造成巨大的灾难，百姓常常处于朝不保夕的状态，而佛教因果循环、转世投胎等思想迎合了民众的需求，为了祈求来世福祉便纷纷投靠佛门，再加上朝廷出于不同目的扶持佛教，因此这一时期的佛教一度非常发达。
7、北魏末年北方各地有佛寺3万余所、僧尼200余万人。
8、这个数字是十分惊人的。由于僧人不纳税、不服役，而人数众多，导致国库收入严重受损，士兵数量下降，威胁国家政权，因此北魏太武帝、北周武帝等发起"灭佛"行动。
9、在此之前，寺庙大都建在繁华的都市，有朝廷和贵族供养。"灭佛"行动开始后，僧人被杀者众多，很多寺庙被迫迁往深山老林，居住在清幽场所，佛教也开始了耕种劳作的自力更生之路。
10、虽然表面看来"灭佛"行动是佛教的一场血腥灾难，却成全了茶禅结合的美名。山谷清幽之地，往往是种茶的理想场所，僧人在此种茶、采茶、品茶、识茶，并与佛教文化相结合。在僧人看来，茶可以帮助消化，可以抑制欲望，可以提神醒脑，帮助他们更好地参禅打坐，"茶味禅味是一味"逐渐成为佛家禅语。
11、唐代以前，中国虽有种茶饮茶，但是尚无在全社会形成风气。直到唐朝时期，饮茶才逐渐成为上至达官贵人、下至平民百姓的生活习俗，正是在这一时期，茶税开始成为朝廷的重要收入来源。根据《钱眼读史》记载：
12、贞元元年（785年），全年茶税收入达40万缗。
13、走私茶叶累计超过300斤者还会被判处死刑，可见当时种茶已经成为民众的生活习惯，种茶十分普遍，才导致茶税成为朝廷税收的重要来源。
14、同一时期的佛教也处于兴盛期，朝廷派遣了玄奘等高僧远赴印度取经，并在国内开设讲经学经的专场。此时僧人更加重视饮茶，饮茶甚至成为寺院的清规戒律，茶堂也成为寺院的"标配"，兼具参禅论道、讨论佛理、招待施主等多种功能，也从中衍生了内涵丰富的茶文化。
15、比如寺院有专门的"茶鼓"召集僧人饮茶，寺院前有向行人施茶的"施茶僧"，在佛像面前供奉茶称为"奠茶"，挂单的和尚根据受戒年限要饮"戒腊茶"，化缘僧人向人求茶称为"化茶"等等。总之，此时的茶文化已经与禅文化融为一体，成为相互不可或缺的重要组成部分。此外，僧人在云游四方时不仅讨论禅理，也交流茶艺，从而取长补短，促进茶艺进一步提高。
16、唐武宗时期，全国爆发著名的"会昌灭佛"运动，再次把寺庙逼到深山老林。在此之前，中国佛教分为旗帜鲜明的三论、华严、密宗、禅宗等八大体系，但是到了这一时期，经过长时间的发展，"不立文字、直指人心"的禅宗独树一帜，中国大部分名山都成为禅宗的活动场所。茶文化的宁静纯洁、清新提神与禅宗长于顿悟完美结合，相互促进，在佛寺产生了天台山云雾茶、西湖龙井茶、径山名茶、普陀佛茶、惠明茶、仙茶、庐山云雾茶、碧螺春名茶、黄山毛峰、九华毛峰、铁观音等流传后世的名茶。
17、由于寺庙独特的地位，在古代可以说是从事茶叶研究的"科学机构"，而僧人便是茶叶的"研究员"，茶与禅由于意境相通，相生与共，所以能够紧密结合，并且成为中华民族传统文化的重要组成部分，时至今日依然备受推崇。
18、参考资料：《神农本草经》《诗经》《茶与禅》《钱眼读史》
四、古代以茶交友的故事1、《扬州杂记》写了一个关于茶为媒的故事：某一日，郑板桥到扬州郊外踏青，见一户农家院子里有一树杏花，枝头花闹，红杏春光，他被吸引，借口渴讨茶吃。
2、走进了人家院子。农家老妇人，捧出一碗茶来招待他，他一边喝茶道谢，一边观赏杏花，无意中见到里间屋子墙上，贴的都是自己的诗词，十分惊讶，急忙问老妇人缘由。
3、老妇人这才知道面前的男人居然就是大名鼎鼎的郑板桥，老太太爽快得很，立刻回内室将女儿叫出来和郑板桥相见。
4、老太太开门见山就说：大诗人啊，听说您丧偶了，您看我女儿怎么样？年方二八，超级喜欢您的诗词，如果您老不嫌弃，就娶了她吧。如果您看不上她，就给我们签个名可好？
5、郑板桥吓一跳，偷眼细看这女儿，青春红颜，楚楚动人，真比窗外的杏花还娇媚，不禁就动了心，但是想想自己穷困潦倒，只好直说。
6、老妇人说，不要紧，我们丫头爱的是您的才华，不是那爱慕虚荣的人。
7、郑板桥大喜，一口应承下婚事，还意犹未尽，又提起笔来，给这娘俩粉丝不但签了名，还写下了一阕词作为定情物。
8、然后是人走，茶未凉，几年之后，郑板桥果然来迎娶这位村姑，杏花还在，大碗茶依然香。
9、他比崔护有福气，崔护是因一碗茶而错过，郑板桥却因一碗茶成就一段姻缘，这位夫人果然如她家的茶和杏花一样，一面娇艳一面醇香，不但不慕富贵，还贤淑有德，夫妻俩如神仙眷侣。
10、一盏茶，喝出一段姻缘，这样的故事如结合了偶像因素的励志剧，不但给人美感，还让人生出对人世的美好向往。
11、情来缘去，茶来茶往，人生在世，无非如此。
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