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每年的小雪节气是哪一天小雪节气也被叫做“小雪”,小雪节气后,天气渐渐的寒冷起来。随着我国地域日广,【学习更多 12生肖配对表知识请关注 :星座8网,wWw.xINgzUo8.cc% ,}这段时间南方暖湿气流也越来越活跃,长江中下游地区将出现不少“冷空气”。如果我国南方某个地方小冷又冷,那么当地不少人会开始注意保暖了。
小雪节气的传统习俗在我国民间习俗中,小雪节气的时候习俗有祭祖、宴饮、斗雪等。到了小雪节气,我国南方大部分地区已经进入冬季,南方地区也会开始下糍粑、煎堆、煎堆等煎堆活动,称为“做冬”,此时也意味着华北地区将进入深秋。小雪节气前后的民俗多与祭祖及迎神活动有关。据《帝京景物略》载:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这个时期,各地农活依旧,要根据天气逐渐下降而采取相应的补救措施。
北京地区有“小雪腌菜,大雪腌肉”、“小雪腌肉,大雪腌肉”的习俗,大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜,都以“肉”和“水”为主要原料,新鲜好喝的同时,还要把家里食用的各种蔬菜,用以浇水、晾晒,这其中,鱼肉和猪肉的营养价值是最小的,腌出来的“腌肉”味道鲜美,深受人们的喜爱。而在南方则将腌肉的方法改为“熏腌”,并用食盐、醋、辣椒等调料调成酱汁,形成“汽熏肉”。
其实,这种做法一方面是为了取暖,另一方面也是为了刺激食欲,