在厨房里做饭是一件很平凡的事情，但是有些我们平常不注意的细节，却可能给我们造成很大的麻烦。因此，在这里给大家介绍一下厨房的十大禁忌。 第一禁忌：不戴手套 在厨房里，手套是非常重要的防护用品之一。做菜时，可能会接触到一些辛辣、刺激性的调料，长时间接触可能会导致皮肤过敏或者烫伤。所以，不论是切菜还是煮菜，都应该戴上手套。 第二禁忌：不注意卫生 在做饭前，一定要将厨房的工具和炉灶清洗干净，并使用消毒剂消毒。做饭时也要注意勤洗手，保持厨房干净卫生，以免造成疾病传播。 第三禁忌：不清洗食材 食材在购买回来之后，一定要进行清洗。有些食材可能会沾染一些有害物质，如果不清洗可能会危及健康。 第四禁忌：乱放食品 在冰箱里随意放置食品，可能会导致细菌的繁殖，从而污染食品。所以，应该把食品分类放置，保持清洁卫生。 第五禁忌：不擦干水分 在洗涤后，厨房用具表面可能会残留水分。如果不擦干水分，水渍的存在可能会影响食物的味道，并且会增加细菌滋生的机会。 第六禁忌：不加热即食 有些食材或者加工食品需要在烹饪完成之后再食用。如果不经过加热直接食用，可能会感染细菌，导致食物中毒。 第七禁忌：不控制火候 在温度控制不好的情况下，菜肴会做的过于鲜嫩或者过于焦黑，从而影响口感。所以，在做菜时，要注意火候的掌控，控制好火候，让菜肴更加美味。 第八禁忌：不挑选优质食材 购买食材时，我们要挑选新鲜、优质的食材，这样能够保证做出来的菜肴的口感更好，并且也能够保证食物的健康。 第九禁忌：不注意油温 不同的油温适合不同的烹调方式，如果油温不够，食材不容易熟透，而油温过高则容易烧焦食物，所以，要注意烹调中油温的掌握。 第十禁忌：不注意厨房安全 在厨房里，有很多可能会导致伤害的因素，如刀具、烤箱、燃气灶等。因此，在做饭时，要注意安全，防止不必要的伤害，保护自己和他人的安全。 以上是厨房的十大禁忌，希望大家在做饭时能够注意这些细节，保持良好的健康习惯。